Fagioli Cannellini, lessi: Valori nutrizionali e composizione

Per aiutarvi a consumare consapevolmente i cibi e le pietanze che preparate, Ricette e Salute inserirà alcune tabelle nutrizionali, su alcuni alimenti base che fanno parte delle nostre ricette. Buon Appetito! I valori di questa tabella si riferiscono a 100 grammi di prodotto Principali
Calorie	kcal	140
Calorie	kj	585
Grassi	g	0.62
Carboidrati	g	26.05
Proteine	g	8.23
Fibre	g	10.5
Zuccheri	g	0.37
Acqua	g	63.81
Amido	g	15.4
Ceneri	g	1.3
Minerali
Calcio	mg	69
Sodio	mg	0
Fosforo	mg	144
Potassio	mg	389
Ferro	mg	2.36
Magnesio	mg	53
Zinco	mg	1.03
Rame	mg	0.21
Fluoro	mcg	2.2
Manganese	mg	0.527
Selenio	mcg	2.9
Vitamine
Retinolo (Vit. A)	mcg	0
Betaina	mg	0.1
Vitamina A, IU	IU	0
Vitamina A, RAE	mcg_RAE	0
Tiamina (Vit. B1)	mg	0.237
Riboflavina (Vit. B2)	mg	0.066
Niacina (Vit. B3)	mg	0.649
Acido Pantotenico (Vit. B5)	mg	0.266
Piridossina (Vit. B6)	mg	0.138
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina)	mcg	0
Folato alimentare	mcg	140
Folato, DFE	mcg_DFE	140
Folati, totali	mcg	140
Cobalamina (Vit. B12)	mcg	0
Acido ascorbico (Vit. C)	mg	0.9
Vitamina D (D2+D3)	mcg	0
Colecalcifenolo (Vit. D)	IU	0
Alpha-tocoferolo (Vit. E)	mg	0.01
Fillochinone (Vit. K)	mcg	0.6
Colina totale (Vit. J)	mg	44.7
Carotene, beta	mcg	0
Carotene, alfa	mcg	0
Criptoxantina, beta	mcg	0
Licopene	mcg	0
Luteina + zeaxantina	mcg	0
Tocoferolo beta	mg	0
Tocoferolo gamma	mg	1.28
Tocoferolo delta	mg	0.09
Zuccheri
Destrosio	g	0
Fruttosio	g	0
Galattosio	g	0
Lattosio	g	0
Maltosio	g	0
Saccarosio	g	0.37
Lipidi
Acidi grassi, monoinsaturi	g	0.142
Acidi grassi, polinsaturi	g	0.49
Acidi grassi, saturi	g	0.098
Acidi grassi, trans	g	0
Acidi grassi, trans-monoenoici	g	0
Grassi saturi
4:0	g	0
6:0	g	0
8:0	g	0
10:0	g	0
12:0	g	0
13:0	g	0
14:0	g	0
15:0	g	0
16:0	g	0.08
17:0	g	0
18:0	g	0.018
20:0	g	0
22:0	g	0
24:0	g	0
Grassi monoinsaturi
14:1	g	0
15:1	g	0
16:1 indifferenziato	g	0
17:1	g	0
18:1 c	g	0.071
18:1 indifferenziato	g	0.071
18:1 t	g	0
20:1	g	0
22:1 indifferenziato	g	0
Grassi polinsaturi
18:2 indifferenziato	g	0.136
18:3 indifferenziato	g	0.177
18:3 n-3 c,c,c	g	0.177
18:3 n-6 c,c,c	g	0
20:2 n-6 c,c	g	0
20:3 indifferenziato	g	0
20:4 indifferenziato	g	0
20:5 n-3	g	0
22:6 n-3	g	0
Aminoacidi
Acido aspartico	g	1.056
Acido glutammico	g	1.259
Alanina	g	0.369
Arginina	g	0.415
Cistina	g	0.076
Fenilalanina	g	0.471
Glicina	g	0.326
Idrossiprolina	g	0
Isoleucina	g	0.387
Istidina	g	0.206
Leucina	g	0.7
Lisina	g	0.52
Metionina	g	0.111
Prolina	g	0.454
Serina	g	0.479
Tirosina	g	0.197
Treonina	g	0.289
Triptofano	g	0.1
Valina	g	0.504
Altro
Alcol etilico	g	0
Caffeina	mg	0
Teobromina	mg	0 0 Fonte: http://www.valori-alimenti.com