Ricette e Salute è a Budapest

Continuano i viaggi di Ricette e Salute per scoprire nuovi sapori e nuove specialità in giro per il mondo. Questa volta siamo andati in Ungheria e più precisamente a Budapest.

Questo dolce è veramente particolare per preparazione e per forma. E' una specialità della bellissima città di Budapest e come potete vedere viene preparato sulla brace in tipici carrettini.
Il suo nome è Kurtoskalacs e viene servito caldo appena cotto sulla brace. Il nome deriva dalla parola ungherese "kürtő" che si può riferire al camino o canna fumaria, oppure al corno (strumento musicale), costruito originariamente da corna di animali.

Il dolce è buonissimo e profumatissimo, la ricette prevede però latte, burro, uova e lievito di birra, quindi è necessario fare attenzione.