Felice Anno Nuovo

Ricette e Salute desidera augurare a tutti voi, 

nostri cari lettori,

 un Nuovo Anno Speciale!

Ricco di cose buone, non solo da mangiare!

Buon 2015

Buon Sabato Mattina

Dopo giorni di intenso mangiare,

Ricette e Salute 

consiglia una colazione leggera!

Una buona tazza di tè caldo, meglio se è un tè verde o una tisana e...

Buon Sabato Mattina e Buona Colazione!

Buon Natale, Buon Natale!

"BUON NATALE, BUON NATALE

gridò forte il mio cuore...!!!"

Da Ricette e Salute 

con i migliori 

Auguri!

Pronti per il pranzo di Natale?

ed allora non resta che curare la "mise en place" e...

Buon Appetito!

E' Tempo di Natale

 Ecco, un altro albero inviato a Ricette e Salute dalla cara Daniela!

Con questo bellissimo albero sui toni dell'argento e del turchese,

tutti noi desideriamo 

Augurarvi una buona vigilia

ed un Buon Natale!

Grazie a Daniela

ed a tutti coloro che hanno mandato le foto dei loro alberi, 

così come suggerimenti e buone idee!

Nei prossimi giorni continueremo a pubblicare,

le foto che ancora stanno arrivando!

E' Tempo di Natale - Albero di Natale di Frutta

Con Ricette e Salute, 

un'altra idea per preparare un albero di Natale con la frutta,

da portate sulla tavola delle feste e fare un figurone!
Ecco...

Buon Appetito!

Buon Sabato Mattina

E' l'Ultimo Sabato Mattina prima di Natale.

L'idea di Ricette e Salute è quella di preparare

una colazione speciale, ricca di atmosfera!

Tirate fuori il servizio buono, quello di porcellana fine, 

delle belle candele ed un centrotavola fatto di bacche e di fiori rossi.

Dolci, dolcini, torroni e tutte quelle cose buone che fanno Natale.

Mangiatele ora,

è questo il momento giusto per gustarle

ed apprezzarle davvero!

Ecco...

Buona Colazione e Buon Sabato Mattina!

E' Tempo di Natale

Questo Albero di Natale è stato inviato a Ricette e Salute 

da una nostra lettrice, perché 

molto intonato al clima di Cucina Sano!

La bellezza e la bontà delle arance, 

in questa meravigliosa creazione facile da realizzare,

è anche adatta per imbandire una tavola importante,

come  quella che si realizza, 

per le Festività Natalizie!

Provate, anche utilizzando un'alzata...

I Menù delle Feste - Pasta di Gragnano I.G.P. al Limone Fagiolini, Zucchine e Gamberetti

Ricette e Salute oggi vi presenta un primo piatto di pasta per il menù delle feste natalizie, una ricetta adatte a festeggiare le ricorrenze con gusto ed in modo sano. Questo primo di pasta è facile e veloce ed è un'ottima variante, alla classica pasta zucchine e gamberetti.
Prendete nota e cominciate a prepararvi...

 Pasta di Gragnano I.G.P. al Limone Fagiolini, Zucchine e Gamberetti

200 gr di gamberetti (peso già sgusciati)
170 gr di pasta di Gragnano I.G.P. formato Riccioli al limone di Sorrento I.G.P
1 limone biologico, non trattato
50 gr di fagiolini (peso già cotti)
30 gr di semi di girasole
2 zucchine
1/2 scalogno
Olio
Sale
Pepe nero

Per la preparazione della ricetta è fondamentale il tipo di pasta. Questi sono i Riccioli di Gragnano al succo di limone.

Per cominciare, scottate i gamberetti e sgusciateli. In una casseruola bassa mettete lo scalogno e le zucchine tagliate a rondelle non troppo fine. Fate cuocere le zucchine e lo scalogno senza olio , ma aggiungete all'occorrenza l'acqua dei gamberetti. Cuocete per pochi minuti in modo che le zucchine rimangano abbastanza dure e non si sfaldino.

Aggiungete i gamberetti, spegnete e coprite con un coperchio.

Nel frattempo lessate i fagiolini, avendo sempre cura di scolarli abbastanza crudi. Cuocete la pasta molto al dente,
Versatela nella casseruola insieme ai gamberetti e alle zucchine.

Fate insaporire ed aggiungete i semi di girasole, i fagiolini. Tagliate a julienne, con l'apposito attrezzo, la buccia del limone e mescolate ancora. In un piatto piano disponete una foglia di insalata a cappuccio lavata ed asciugata. Poggiate sopra la pasta, condite con olio extravergine d'oliva, pepe nero ed aggiungete un'altra spolverata di scorza di limone.

Ecco fatto...

Buon Appetito!

Buon Sabato Mattina

I Sabati Mattina invernali sono quelli freddi e luminosi.

Ricette e Salute suggerisce calma e tranquillità, 

soprattutto prima di tuffarsi negli impegni del fine settimana, 

magari alla ricerca di regali e cadeaux 

per amici e parenti.

Buon Sabato Mattina e Buona Colazione

E' Tempo di Natale

Ecco il Primo Albero di Natale inviato a Ricette e Salute 

dalla nostra cara Silvia!

La cultura a volte crea strani connubi...

In questo caso è da notare un particolare, precisamente la scelta del puntale,

come una sorta di Stella Rossa!

E' tempo di Natale!

In questi giorni, e seguendo la tradizione proprio l'8 dicembre,
nelle case della maggior parte degli italiani, e non solo,
si celebra l'inizio delle festività natalizie con tante decorazioni.
Se avete fatto l'Albero di Natale, 

grande o piccolo, 

creativo o classico,

fate una bella foto,

mandatela a Ricette e Salute 

e noi la pubblicheremo sul nostro blog!

Cominciamo con qualcosa di speciale!

Viaggi e Sapori - Tokyo - Sushi & Co - Zuppa di Miso e Noodles

Ricette e Salute parla oggi di un ristorante dove è possibile mangiare degli ottimi piatti della tradizionale cucina giapponese e dove il rapporto qualità prezzo è veramente centrato. Il ristorante fa parte di una catena di ristoranti, sparsi per tutto l'oriente, confortevole e comodo, perché si trova nel centralissimo quartiere di Shinjuku, vicinissimo ai più grandi alberghi.

Watami Nishi 

Japanise Food

Piazza Dori Ten

1-13-1 Nishishinjuku, Shinjuku, Prefettura di Tokyo 160-0023, Giappone

Visto che secondo un'antica credenza i noodles sono un augurio di lunga vita, noi li abbiamo ordinati.

I Noodles fritti vengono serviti per accompagnare le zuppe...

Ecco, la zuppa di miso con verdure, funghi e gamberoni...

I noodles e la zuppa si mescolano insieme...

Buonissima!

Così come i ravioli alla piastra!

Quindi la cucina non è solo pesce crudo. Per chi non ama il Sushi questi piatti sono una gustosa e ricca alternativa!

Buon Appetito

e

Arigatou!