Insalata Saporita - Agosto con Gusto

Ricette e Salute vi propone per festeggiare insieme il primo giorno d’agosto una ricetta fresca e gustosa, come nella tradizione di questo spazio. Gli ingredienti sono quelli di una Cucina Sana e  sono anche quelli tipici della dieta mediterranea 

Questa insalata può essere servita come antipasto,  come contorno, ma anche come piatto unico per un  pranzo estivo.

Insalata Saporita

Ingredienti per 2 persone 

200gr di fagiolini verdi

2 pomodori da insalata

2 patate medie

200gr di mortadella tagliata a dadini

Basilico

Olio extravergine 

Cuocete i fagiolini dopo aver tolto le cime e lavati per bene. toglieteli dall'acqua senza gettare l'acqua di cotture che userete per cuocere le patate. 

Tagliate a dadini i pomodori, le patate. i fagiolini ed aggiungete la mortadella. Guarnite con il  basilico e l'olio extravergine d'oliva. 

Servite fredda in un bel piatto di portata.

Buon appetito!